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明太祖朱元璋自幼劳苦缔造，其早年生活可谓悲凄无比，本该是尽享父母宠溺的年龄，却因天灾东说念主祸的莅临，父母兄长先后故去，一切皆成为了他遥不成企及的奢求九游会体育，不得不早早地独力新生，生活过得异常笨重。

在父母牺牲之后，少年朱元璋为了活命，只获得皇觉寺削发当了梵衲，可在阿谁年月，天灾连连，全国到处闹饥馑，寺中也很快就揭不开锅，无奈之下，朱元璋惟有离开寺庙，以化缘之名，出门行乞，开动了他的叫花子生涯。

行乞蓝本就是一件毫无尊容的事情，要受尽众东说念主的白眼诅咒，即就是在丰衣足食的年月，也不见得有东说念主肯清翠援救，更而且在歉岁，那时全国正在到处闹饥馑，人人皆饮鸩而死，谁又有过剩的食品能援救给他呢？可思而知，朱元璋的行乞生涯该有多笨重！

在一个风凉的冬天，朱元璋和另外两个叫花子伙伴沿路结伙乞讨，由于长本领采取饥寒交迫的折磨，朱元璋枯瘦的肉体再也赞助不住，在一个破庙中病倒了！

无奈之下，朱元璋的两个叫花子伙伴只得将他在破庙中安顿下来，生了一堆火，先帮他取暖，然后二东说念主接续进城行乞，但愿大致尽快讨得食品，好援助朱元璋的人命。

这两名叫花子的气运还算可以，他们进城不久就讨到了极少米和一副猪下水（猪内脏），于是便仓卒赶回破庙，给朱元璋作念吃的。

朱元璋的这两名伙伴胡乱地将讨来的猪肝、猪腰子、猪肚等切碎，放在沿路，一锅炖熟，放上姜、盐之后，端给朱元璋吃了。朱元璋将一碗热腾腾的饭菜吃下去之后，很快就出了落寞大汗，驱走了泰半冷气，病也很快就好了好多，之后又统一吃了几顿，病体很快就病愈了。

朱元璋肉体康复后，深感两位叫花子伙伴患难见真情的深厚厚谊，同期嗅觉三东说念主就犹如松、竹、梅“岁寒三友”一般，赶巧他们给他作念的菜亦然由三种原料构成，于是就亲切地给这说念救了他命的菜取名为“岁寒三友”。

自后，朱元璋进程筚路蓝缕的昂然，始创了大明王朝，他也成为了明太祖朱元璋。登上皇位后的朱元璋，天然吃遍了皇宫当中的八珍玉食，但依然刺心刻骨我方病重时那说念救了他命的“岁寒三友”，因此，还屡次命东说念主作念给他吃，仅仅那时，那说念菜的原料挑选和烹调时势皆依然厚爱了好多。

再自后，这说念菜从宫廷中流出，逐步流传到了南丰（今江西省南丰县）一带，再进程历代厨师的不断纠正完善，流传于今，成为了今天南丰县的一说念传统特点名菜——“抹尖脆”，这说念菜还曾荣获了2000年江西省首届好意思食节最受宽饶菜肴大奖。

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